港點裡的大菜！六星飯店等級的絕美 #天鵝蝦餃，以及 #金魚蝦餃
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不僅從頭教我們超好吃蝦餡如何調製，脆口的蝦餡是有祕訣的！艷老師還特地教我們幾款一般蝦餃的包法
快過年了，可以一次多做幾隻絕美天鵝及金魚蝦餃，冷凍起來。貴客蒞臨或年節宴客就能冷凍直接取出，蒸個立幾隻擺盤，馬上就是一道六星級港點料理！
📌 您將學會如何做透明蝦餃皮，用植物粉染色變化成彩色通透餃皮。📌 蝦餡如何調製，用拍皮刀或一般手桿去桿皮！
📌 傳統造型蝦餃如何捏製，當然還有絕美的天鵝造型及金魚造型，以及保存上的細節注意！
📌 影片區分單元，一步步仔細教你學會！
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